Cakes de limón

Receta de cakes de limón

Con esta receta de deliciosos cakes de limón, tus postres y desayunos no volverán a ser los mismos. ¡No esperes más, y pon un toque de dulzor en tu mesa!

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¿Cómo hacer cakes de limón?

1

Para elaborar unos irresistibles cakes de limón, lo primero que haremos será cascar los 5 huevos, y separar las yemas de las claras. Batimos las claras hasta ponerlas a punto de nieve, y las reservamos para luego.

2

A continuación, mezclamos las yemas y el azúcar, y batimos hasta blanquear. Incorporamos la ralladura y el zumo de limón, y los dos tipos de yogur, el griego y el de limón. Removemos bien, agregamos harina tamizada y la levadura, y pasamos todo por la batidora.

3

Colocamos la mezcla en un bol, añadimos las claras montadas a punto de nieve que reservamos, y las integramos con movimientos envolventes, para obtener la masa de nuestros cakes de limón.

4

Cogemos unos moldes pequeños, por ejemplo los que venden para magdalenas y cupcakes, y los rellenamos con la masa. Metemos los cakes de limón en el horno, a 160ºC., durante más o menos 1 hora, y, tras dejarlos enfriar un poco, podremos deleitarnos con su sabor.

Foto orientativa: Nina J. G.

Receta enviada por tomapanymoja

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